Zestaw 2 noży Yaxell Zen 12 i 16.5 cm
- Watch the product:
- Add feedback:
- Code: YX35550
- Manufacturer: Yaxell
- Availability: 1-2 working days
-
- 288.14 EUR
- szt.
BUY NOW AND CREATE YOUR DREAM HOME. DO IT NOW IN 3 SIMPLE STEPS.
Your purchases will be delivered by DPD / DHL / Colissimo / GLS / Post NL / Post AT depending on the country of delivery.
You can pay for your purchases with credit card or bank transfer.
You've made a good choice. However, if you return the product within 14 days, you'll receive a full refund.
Zestaw noży Yaxell Zen (16.5 cm + 12 cm). 37-warstwowa stal damasceńska i ręczne wykonanie w Seki.
Yaxell Japan od 1932 roku tworzy noże klasy premium, cenione przez szefów kuchni w Europie, Skandynawii i USA. Seria Zen powstaje w mieście Seki — kolebce japońskiego kowalstwa — i łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesną technologią obróbki cieplnej. W zestawie znajdują się dwa uniwersalne narzędzia: nóż Santoku 16.5 cm oraz nóż uniwersalny 12 cm.
Rdzeń ostrzy wykonano ze stali VG10 „super stainless steel”, a następnie pokryto 18 warstwami stali nierdzewnej po każdej stronie, uzyskując efektowne 37-warstwowe ostrze damasceńskie. Dzięki hartowaniu lodem i ponownemu wyżarzaniu ostrza osiągają twardość 61 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość i stabilność krawędzi. Młotkowane wykończenie górnej części ostrza (tsuchime) ogranicza przywieranie produktów.
Rękojeści wykonano z czarnej Canvas-Micarty — kompozytu lnu i żywicy, zatwierdzonego przez FDA, odpornego na wilgoć i upływ czasu. Każdy nóż Zen jest ręcznie wyważany i wykańczany, a logo 膳 jest wytłoczone, a nie wytrawione, podkreślając jakość wykonania.
Cechy zestawu noży Yaxell Zen
- 37-warstwowa stal damasceńska – odporność na korozję i efektowny rysunek ostrza
- VG10 + hartowanie lodem – twardość 61 HRC i długotrwała ostrość
- Wykończenie tsuchime – mniejsze przywieranie krojonych produktów
- Canvas-Micarta – uchwyt odporny na wilgoć i czas
- Ręczne wykonanie w Seki (Japonia)
- Praktyczny duet: Santoku 16.5 cm + nóż uniwersalny 12 cm
Dane techniczne — Nóż Santoku 16.5 cm
Marka: Yaxell Japan
Seria: Zen
Typ: japoński nóż Santoku
Materiał ostrza: VG10 + 36 warstw stali nierdzewnej (37-warstwowe ostrze damasceńskie)
Twardość: 61 HRC Rockwell
Długość ostrza: 16.5 cm
Wykończenie: młotkowana góra ostrza (tsuchime)
Materiał rękojeści: czarna Canvas-Micarta
Pielęgnacja: mycie ręczne, nie używać w zmywarce
Zastosowanie: siekanie, krojenie i porcjowanie mięsa, ryb, warzyw i serów
Dane techniczne — Nóż uniwersalny 12 cm
Marka: Yaxell Japan
Seria: Zen
Typ: nóż uniwersalny
Materiał ostrza: VG10 + 36 warstw stali nierdzewnej (37-warstwowe ostrze damasceńskie)
Twardość: 61 HRC Rockwell
Długość ostrza: 12 cm
Wykończenie: młotkowana góra ostrza (tsuchime)
Materiał rękojeści: czarna Canvas-Micarta
Pielęgnacja: mycie ręczne, nie używać w zmywarce
Zastosowanie: krojenie warzyw, owoców i mniejszych produktów
Polish